Kari merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dengan bumbu rempah yang kaya. Salah satu variasi kari yang tidak kalah lezat adalah kari tahu spesial dengan seafood. Kombinasi tahu yang gurih dan seafood yang segar menjadikan hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kari tahu spesial dengan seafood yang lezat dan gurih.
**Bahan-bahan:**
1. 300 gram tahu, potong menjadi dadu
2. 200 gram udang, kupas kulitnya
3. 200 gram cumi, potong-potong
4. 100 gram kerang, bersihkan
5. 2 buah tomat, potong-potong
6. 1 batang serai, memarkan
7. 4 lembar daun jeruk
8. 3 lembar daun salam
9. 400 ml santan
10. 2 sdm minyak untuk menumis
11. 750 ml air
**Bumbu Halus:**
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 2 cm kunyit
5. 3 cm jahe
6. 2 sdm ketumbar
7. 1 sdt jinten
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
**Cara Memasak:**
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan santan dan air, aduk hingga mendidih.
3. Masukkan tahu, udang, cumi, kerang, dan tomat ke dalam rebusan santan.
4. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan kari tahu spesial dengan seafood bersama nasi hangat.
Dengan bumbu rempah yang khas dan paduan tahu serta seafood, kari tahu spesial dengan seafood ini akan memberikan sensasi rasa yang gurih dan lezat. Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga jamuan makan malam. Selamat mencoba membuat hidangan lezat ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Semoga artikel ini bermanfaat untuk menambah referensi resep masakan kuliner Indonesia.
